第44章 什么手速！
第44章什么手速！
土豆丝清洗两遍，林毅没有捞上来装盘。
而是继续放在盆子里，浸泡着。
等会炒的时候，再捞上来不迟。
土豆丝多泡一会没事，不仅不会容易断，而且口感还会更好。
林毅去厨房里，找了找，最后在门后的一个水桶里，发现了一条草鱼。
“就你了。”林毅把桶连同里面的草鱼拎了出来。
酸辣土豆丝，酸菜鱼，今天似乎跟酸有点过不去？？
林毅给热芭打了个电话，问她能不能吃鱼。
热芭听到吃鱼，顿时来了兴趣。
可精神了。
“小师弟，我当然能吃鱼了，我只是不吃猪肉，鱼还是可以吃的。”
林毅说了声ok，便开始处理起手里的鱼来。
“过半个小时，可以过来吃饭了，我单独给你开的小灶。”林毅对热芭说道。
五分钟不到，林毅还在片鱼，热芭就已经赶到了。
吃饭不积极，思想有问题哦。
她哪里等得住半个小时。
直接就杀了过来。
“好香啊锅里这是在炖什么？”热芭瞬间就被锅里红烧猪蹄的香味给吸引了。
“猪蹄，你又不能吃的，所以别问，问了不能吃，不是更难受？”林毅开口道。
热芭连忙捂住鼻子：“但是.真的好香啊。”
“你要控几你自己。”林毅对热芭微微一笑。
热芭点头。
林毅刚才之所以让热芭半个小时后来，就是担心热芭这个小吃货，会闻到味。
对吃货来说，那种看到不能吃的心情最难受。
不过热芭很快就被林毅手里的鱼给吸引住了。
“小师弟，你打算给我做什么鱼啊？”热芭询问林毅。
“酸菜鱼。”林毅指了指一旁的配料。
那一大袋酸菜，不是很明显吗？
“酸菜鱼啊，又酸又菜又多余.哈哈。”热芭嘻嘻一笑。
对于酸菜鱼，所有人都不陌生。
吃货的世界里，怎么会少了这道菜。
酸辣可口，鲜香味美。
光是想象，就已经忍不住吞咽口水了。
“小师弟，这是什么鱼啊？”热芭对鱼的种类傻傻分不清楚。
她看什么鱼都长的一样。
“这是草鱼，吃草的鱼。”
林毅跟热芭科普起来。
这个说来话长，所以他只跟热芭说如何辨别草鱼。
要是从四大家鱼说起，几个小时都不一定能说完。
草鱼，可以说是最常见的鱼之一了。
身体长长的，吻略钝。
和鲢鱼、鳙鱼、青鱼一起并称为四大家鱼。
区别草鱼和其他鱼，可以看颜色，草鱼大部分都是茶黄色的，腹部为灰白，跟草的颜色有点像。
如果是野生的草鱼最好分辨，生活的水域，水草比较多、不怎么见光，那么它的身体会偏金黄，和“黄金鲫”差不多，很漂亮。
热芭恍然。
又get到了一个小知识。
酸菜鱼，对鱼没有啥要求。
只要是鱼，都可以用来做酸菜鱼。
但话虽如此，可还是有几种鱼，制作出来的酸菜鱼味道更好一些。
一般都是草鱼，黑鱼，龙利鱼三种。
饭店里草鱼和黑鱼用的比较多。
这里就不说别的鱼了，因为厨房也没有啊。
只有草鱼那就用草鱼来烧。
使用草鱼烹饪出来的酸菜鱼，鱼肉爽滑，汤汁鲜美，yyds。
林毅把草鱼杀了之后，清理干净，便开始片鱼片。
草鱼的肉质很厚实，可以把鱼片的很细嫩，林毅手中拿着菜刀，刷刷刷，快速的片着鱼。
热芭瞪大了美目，小手捂嘴，感觉到不可思议。
怎么可能这么快，怎么可以
紫枫妹妹经过刚才的土豆消失事件，就显得十分淡定了。
“热芭姐，毅哥的厨艺太牛了，刚才切土豆也是这么快，刷刷刷，我都还没有看清楚，就已经切成土豆丝了。”紫枫妹妹跟热芭小声的议论着。
简直离谱。
再看一遍，她依然觉得很震撼。
如果让她来操刀，咳咳
估计下一秒，就要打120了。
一条三四斤重的草鱼，在林毅手中玩出了花，鱼肉留下，鱼鳞、鱼骨剔除扔掉
直播间的水友！！！
“小哥又来了。”
“鱼：我做错了什么，要被凌迟”
“鱼：早知道在水里就淹死了，何苦要遭这个罪。”
“离谱，作为一个从业二十年的金牌厨师，对于小哥这刀工，我只想说一句，我上我真不行。”
“是人是鬼都在挨揍，只有小哥在秀！”
热芭跟紫枫妹妹在一旁聊天，都不敢发出太大的声音。
担心影响到林毅的发挥。
但其实她们这是多虑了。
别说是说话了，就是一百个大妈在草原上跳广场舞，也不会影响到林毅。
满级厨艺跟你开玩笑呢？
林毅可以做到心无杂念。
随着林毅手中的菜刀挥舞。
鱼片纷飞，一条草鱼很快便片完了。
骨肉分离，剔的干干净净，没有丝毫的浪费。
“太离谱了，土豆切的快，我都可以接受，但这可是鱼啊！”紫枫妹妹惊呼一声，哭笑不得的说道。
但只要她想不到，没有林毅做不到。
热芭看到林毅收刀，长出一口气，连忙抓着林毅的手，检查起来。
“你在检查我有没有切到手吗？”
看着热芭一脸认真的样子，林毅忍不住乐了。
热芭点了点头。
她确实有些担心，林毅刚才的速度那么快，要是切到自己的手，可不得了。
检查完毕，她放心了。
没有任何的伤口。
“我闭着眼睛切，都不会切到手。”林毅笑着说道。
热芭！！
“可不敢做这种傻事。”
林毅本来也没有打算这样做。
做不做得到是一回事，但要不要做又是一回事。
就跟热芭说的，闭着眼睛切菜，确实挺傻的。
有太多的例子，很多人觉得自己在某个方面很牛，闭着眼睛都能做。
但很快就被打脸
草鱼变成了鱼片，热芭拿起其中的一块，发现这鱼片的薄厚，恰到好处，而且十分均匀。
居然跟机器切出来鱼片一样，大小厚薄都几乎一样。
这就有够离谱。
不仅切的快，还切的这么好，这么漂亮。
“好漂亮啊，这鱼片，跟艺术品一样。”热芭忍不住开口道。
紫枫妹妹在旁边闻言一愣。
这话有些耳熟的说。
很快，她回想起来，刚才她也说过类似的话！
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土豆丝清洗两遍，林毅没有捞上来装盘。
而是继续放在盆子里，浸泡着。
等会炒的时候，再捞上来不迟。
土豆丝多泡一会没事，不仅不会容易断，而且口感还会更好。
林毅去厨房里，找了找，最后在门后的一个水桶里，发现了一条草鱼。
“就你了。”林毅把桶连同里面的草鱼拎了出来。
酸辣土豆丝，酸菜鱼，今天似乎跟酸有点过不去？？
林毅给热芭打了个电话，问她能不能吃鱼。
热芭听到吃鱼，顿时来了兴趣。
可精神了。
“小师弟，我当然能吃鱼了，我只是不吃猪肉，鱼还是可以吃的。”
林毅说了声ok，便开始处理起手里的鱼来。
“过半个小时，可以过来吃饭了，我单独给你开的小灶。”林毅对热芭说道。
五分钟不到，林毅还在片鱼，热芭就已经赶到了。
吃饭不积极，思想有问题哦。
她哪里等得住半个小时。
直接就杀了过来。
“好香啊锅里这是在炖什么？”热芭瞬间就被锅里红烧猪蹄的香味给吸引了。
“猪蹄，你又不能吃的，所以别问，问了不能吃，不是更难受？”林毅开口道。
热芭连忙捂住鼻子：“但是.真的好香啊。”
“你要控几你自己。”林毅对热芭微微一笑。
热芭点头。
林毅刚才之所以让热芭半个小时后来，就是担心热芭这个小吃货，会闻到味。
对吃货来说，那种看到不能吃的心情最难受。
不过热芭很快就被林毅手里的鱼给吸引住了。
“小师弟，你打算给我做什么鱼啊？”热芭询问林毅。
“酸菜鱼。”林毅指了指一旁的配料。
那一大袋酸菜，不是很明显吗？
“酸菜鱼啊，又酸又菜又多余.哈哈。”热芭嘻嘻一笑。
对于酸菜鱼，所有人都不陌生。
吃货的世界里，怎么会少了这道菜。
酸辣可口，鲜香味美。
光是想象，就已经忍不住吞咽口水了。
“小师弟，这是什么鱼啊？”热芭对鱼的种类傻傻分不清楚。
她看什么鱼都长的一样。
“这是草鱼，吃草的鱼。”
林毅跟热芭科普起来。
这个说来话长，所以他只跟热芭说如何辨别草鱼。
要是从四大家鱼说起，几个小时都不一定能说完。
草鱼，可以说是最常见的鱼之一了。
身体长长的，吻略钝。
和鲢鱼、鳙鱼、青鱼一起并称为四大家鱼。
区别草鱼和其他鱼，可以看颜色，草鱼大部分都是茶黄色的，腹部为灰白，跟草的颜色有点像。
如果是野生的草鱼最好分辨，生活的水域，水草比较多、不怎么见光，那么它的身体会偏金黄，和“黄金鲫”差不多，很漂亮。
热芭恍然。
又get到了一个小知识。
酸菜鱼，对鱼没有啥要求。
只要是鱼，都可以用来做酸菜鱼。
但话虽如此，可还是有几种鱼，制作出来的酸菜鱼味道更好一些。
一般都是草鱼，黑鱼，龙利鱼三种。
饭店里草鱼和黑鱼用的比较多。
这里就不说别的鱼了，因为厨房也没有啊。
只有草鱼那就用草鱼来烧。
使用草鱼烹饪出来的酸菜鱼，鱼肉爽滑，汤汁鲜美，yyds。
林毅把草鱼杀了之后，清理干净，便开始片鱼片。
草鱼的肉质很厚实，可以把鱼片的很细嫩，林毅手中拿着菜刀，刷刷刷，快速的片着鱼。
热芭瞪大了美目，小手捂嘴，感觉到不可思议。
怎么可能这么快，怎么可以
紫枫妹妹经过刚才的土豆消失事件，就显得十分淡定了。
“热芭姐，毅哥的厨艺太牛了，刚才切土豆也是这么快，刷刷刷，我都还没有看清楚，就已经切成土豆丝了。”紫枫妹妹跟热芭小声的议论着。
简直离谱。
再看一遍，她依然觉得很震撼。
如果让她来操刀，咳咳
估计下一秒，就要打120了。
一条三四斤重的草鱼，在林毅手中玩出了花，鱼肉留下，鱼鳞、鱼骨剔除扔掉
直播间的水友！！！
“小哥又来了。”
“鱼：我做错了什么，要被凌迟”
“鱼：早知道在水里就淹死了，何苦要遭这个罪。”
“离谱，作为一个从业二十年的金牌厨师，对于小哥这刀工，我只想说一句，我上我真不行。”
“是人是鬼都在挨揍，只有小哥在秀！”
热芭跟紫枫妹妹在一旁聊天，都不敢发出太大的声音。
担心影响到林毅的发挥。
但其实她们这是多虑了。
别说是说话了，就是一百个大妈在草原上跳广场舞，也不会影响到林毅。
满级厨艺跟你开玩笑呢？
林毅可以做到心无杂念。
随着林毅手中的菜刀挥舞。
鱼片纷飞，一条草鱼很快便片完了。
骨肉分离，剔的干干净净，没有丝毫的浪费。
“太离谱了，土豆切的快，我都可以接受，但这可是鱼啊！”紫枫妹妹惊呼一声，哭笑不得的说道。
但只要她想不到，没有林毅做不到。
热芭看到林毅收刀，长出一口气，连忙抓着林毅的手，检查起来。
“你在检查我有没有切到手吗？”
看着热芭一脸认真的样子，林毅忍不住乐了。
热芭点了点头。
她确实有些担心，林毅刚才的速度那么快，要是切到自己的手，可不得了。
检查完毕，她放心了。
没有任何的伤口。
“我闭着眼睛切，都不会切到手。”林毅笑着说道。
热芭！！
“可不敢做这种傻事。”
林毅本来也没有打算这样做。
做不做得到是一回事，但要不要做又是一回事。
就跟热芭说的，闭着眼睛切菜，确实挺傻的。
有太多的例子，很多人觉得自己在某个方面很牛，闭着眼睛都能做。
但很快就被打脸
草鱼变成了鱼片，热芭拿起其中的一块，发现这鱼片的薄厚，恰到好处，而且十分均匀。
居然跟机器切出来鱼片一样，大小厚薄都几乎一样。
这就有够离谱。
不仅切的快，还切的这么好，这么漂亮。
“好漂亮啊，这鱼片，跟艺术品一样。”热芭忍不住开口道。
紫枫妹妹在旁边闻言一愣。
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